立石さんぽ～第58歩目～

こんにちは！☆

 

 

「立石・四つ木専門」「売買専門」の不動産屋のイエステーション立石店です。

 

今回も引き続き、イエステーションサポーターの村多美咲さんに立石さんぽをご紹介していただきます♪

 

こんにちは！村多美咲です。

 

かつしかＦＭにて、毎週月曜日19：00～21：00の2時間生放送でお届けしている
「村多美咲のプ～たいむ」のパーソナリティです！

 

もっともっと葛飾区の魅力を『知りタイ』『広めタイ』『ファンをつくりタイ！』
ということで、毎週葛飾区内をぶらぶらお散歩しながら、ご紹介致します♪

 

今回紹介する【立石さんぽ】第58歩目は・・・

 

立石に4年前にオープンしたReplace（リプレイス）さんにて、

究極のカルボナーラを食べてきました！

店主の野坂さんは、カルボナーラには特に手間をかけており、思い入れが強いそうです。

 

 

本当に美味しい3つの理由は「500年前の歴史を持つ高品質パスタを使用」

「養鶏所さんから直送される新鮮な卵”紅プレミアム”を使用」

「5時間以上かけて出来る自家製鶏と野菜の出汁」だそうです！

 

 

玉ねぎだけでも半日かけて炒めているそうなので、

とても手間をかけられていることがわかります。
こりゃ、一口目だけではなく最後まで美味しいわけだ！

また、鹿肉もリピート率が高く、とてもオススメだそうです！
こちらで提供している鹿は、北海道にしか生息していない”エゾシカ”という

希少な鹿なのだそう。高タンパク低脂質なのに、最高にジューシーでした！

 

 

店主の野坂さんはワインソムリエの資格も保有しており、

お食事に合ったアルコールの提供もしてくださいます♪

私のようなアルコール初心者にも、丁寧に教えてくださる優しい姿が印象的でした☆

 

また、お店には30代後半～50代くらいのお客様が多いそうですが、

たくさんの方に自慢の料理を食べて幸せになってもらいたいと仰っていました(*^ ^*)

 

そもそもプラスなことしか考えていないというポジティブな野坂さん！

失敗しても経験だと捉えているそうで、コロナ禍で飲食店が大変だと言われている
このご時世でも「だからこそ、今できること」を日々考えているそうです。

 

そんな野坂さんから見た立石の魅力は、コスパの良いお店が多く、

食に関しては困らないところだそうです！

 

是非みなさまも、本当に美味しいカルボナーラを食べてみてくださいね！
良い意味で裏切られますよ( ´ ▽ ` )ﾉ

 

【お店の情報】

名称：Replace（リプレイス）
住所：葛飾区立石1-9-16
TEL：03-5875-7928
営業日：月曜休　※現在は事前予約制