堀切さんぽ～8歩目～

堀切さんぽ～8歩目～

 

 

 

こんにちは☆

 

「堀切・お花茶屋専門」「売買専門」の不動産屋イエステーション堀切店です。

 

 

今回も、イエステーションサポーターの土屋敬子さんに堀切の魅力を紹介していただきます♪

 

 

みなさんこんにちは！

 

 

もっともっと葛飾の魅力を『知りタイ』『広めタイ』『ファンをつくりタイ』ということで毎週、葛飾区内をぶらぶらさんぽしながらご紹介します☆彡

 

 

今回紹介する【堀切さんぽ】第8歩目は・・・

 

京成お花茶屋駅から徒歩8分のところにあります、「ヴィゼ　ポレール」を取材してきました！

 

見てください！！このボリューム！↓

温かいパンとキッシュをスープに付けて食べても良し。

飲み物はアップルジンジャーを注文させていただきました！

お店のオリジナル生姜シロップで、生姜がシロップ漬けになっていてそのまま食べることができます♪この季節に嬉しい、温まるアップルジンジャーでした。

すごく美味しくて、大満足です！

 

 

それでは改めまして、「ヴィゼ　ポレール」の中島さんにお話しを伺ってきました。

 

 

「ヴィゼ　ポレール」とは、フランス語の造語で『北極星を目指して』という意味で、北極星は唯一天体で動かない星だそうです。『スタッフ一人一人の目指す目標に見立てて進んで行こう』という気持ちがこもっているそうです。

 

素敵な店名と由来ですね。思わず感動してしまいました。

 

 

「ヴィゼ　ポレール」は、5年前にできた社会福祉法人施設の中にあり、その施設が経営するベーカリーカフェです。

 

地域の方に障がいのある方々の活躍を知っていただくためにオープンしたお店だそうです。

↑とっても綺麗でナチュラルモダンって感じのお洒落な空間です♪♪

 

 

パンは名店のシェフ、シニフィアン・シニフィエの志賀シェフから技術を伝授してもらっているそうです。

 

国産小麦を使用し、低温長時間発行でパン作りをしています。

体に良いに決まってます！！

 

小麦の特徴をいかしてパンの種類ごとに小麦をブレンドしているそうです。

 

それぞれの小麦の旨みを感じられ、もっちりとした食感を生み出しているのです！

優しさを追求するパン。

 

志賀シェフのもとに修業に訪れる若者も後を絶たないそうです。

そのパンをこちらで購入できるのです！堀切最高！！

 

それだけではなく、コーヒーもこだわっているそうで、「堀口コーヒー」という名店で技術指導を受けて、さらにスペシャリティーのコーヒー豆を仕入れて一杯一杯ドリップをしているそうです。

 

パンもコーヒーも毎月講習をしてどんどんスキルアップ・スキルチェックをしているみたいです。クオリティ高いですよね。

 

週末には釜で焼いたナポリピザをカフェで食べられるみたいです。

どれもこれも気になります♪

 

「ヴィゼ　ポレール」のパンは40～50種類『曜日限定パン』もあります。

 

秋シーズンは、さつまいも・栗・いちじくのパンが人気で、クロワッサン・チョココロネは不動の人気商品みたいです！

 

葛飾で採れた小松菜を使用した「小松菜ちゃぱた」も人気です。

 

 

 

クリスマスのパンも少しずつ並んでいます。「シュトーレン」もつくります！お楽しみに★

 

カフェのおすすめメニューは、スタッフセレクトの4種のパンが入ったスープランチ！

 

スープは季節野菜で作るんですが、本当に美味しいです！

 

ピザ釜で焼くナポリピザは『土曜日限定』でカフェで食べられるそうです♪♪

 

 

中島さんは、お花茶屋にきて5年。

地域の方たちに暖かく見守られ、支えられている事を感じお祭りの時も町会でパンを出店させてもらったり、御神輿担ぎも声をかけていただいたりと暖かい人たちが多い街とおっしゃっていたのが印象的です☆

 

「ヴィゼ　ポレール」は天井の高い居心地の良いベーカリーカフェです。

まるで表参道の一角のような素敵な場所。

メニューは文句なしです！みなさん「ヴィゼ　ポレール」で一息つきませんか？

 

 

【店舗情報】

住所：葛飾区東堀切1-16-22

電話：070-2621-5966

営業時間：11時～15時30分

定休日：日曜日・月曜日・祝日