立石さんぽ　～第5歩～

立 石 さ ん ぽ　　～第５歩～

第４歩は営業の松村が担当させていただきます＾＾

僕たちのいる「立石」は、ただただ散歩するだけでも楽しく、

日々新しい発見があるので飽きない東京の下町です＾＾

お昼からお酒を飲んでいる人を見ると、仕事中にも関わらず

ついついフラッとお店に入ってしまいそうになります。笑

そんな酒好きな僕が紹介するのはこちら！

味も美味しく、お店の方々の温かさがにじみ出ているおはじきさんです＾＾

◆おはじきのはじまり

1999年～2年前に始めた先輩が、諸事情によりお店を畳むことになり、

後継者にご指名されたのが店長の春さんでした！

不安だらけだったようですが、周りからの応援もありスタート！

◆当時立石では7のつく日に縁日が行われていたこともあり、7月7日にOPEN！

七夕・・・素敵ですね＾＾ 

◆店名について

店名『おはじき』は受け継ぐ前からの名前です。

『うちに来てもらえれば、会話もはじける！美味しさはじける！』

という由来と響きが好きで、『おはじき』という名前をそのまま受け継いだそうです！

◆イチオシ商品のご紹介☆

エントリーNO1塩もんじゃ

当時のもんじゃは、ほぼソース味のみだった為、1種類じゃつまらない！

ラーメンのように味噌や塩があってもいいのでは！？と、オンリー１を

目指して試行錯誤の末誕生したのが塩もんじゃ☆

実は私も昔から通っていますが他では食べたことのない、オンリー１なもんじゃです＾＾

常連さんにもアドバイスを頂きながら、改良に改良を重ね、

まさに『立石』と一緒に作られたもんじゃです！

※塩もんじゃなくしておはじきは語れません！！！

エントリーNO2おはじきサラダ

伝授された特性ドレッシングは門外不出のレシピだった！？

元々レシピは無く、すべて目分量だったそうです。

そして１回しか教えないからしっかり覚えるようにと言われ、

必死に目を凝らし、メモをとって覚えたそうです。

しかし、やはり一度だけで同じ味を再現することは難しく、

常連さんに指摘を受けながら何度も挑戦し、今は当時を超える（！？）

ドレッシングとなったのです！

今後ドレッシングのみを販売するかも！？　こうご期待★

エントリーNO3帝釈天

葛飾といえば、ご存知！柴又帝釈天！

愛着が沸くよう分かりやすく親しみやすいネーミングにしたそうです＾＾

ピザでもない！もんじゃでもない！お好み焼きでもない！新感覚！

ふわふわトロトロな創作料理です★★

おすすめポイントは大葉！大葉を加える事で重くなく爽やかさが加わり、

何個でもペロリといけちゃいます＾＾

エントリーNO4キャベ陣

キャベツを鉄板の上で焼き蒸して、豪快に食べる！超シンプルですが絶品！

多くの鉄板屋さんでは、固いキャベツを使いますが、

『おはじき』では、こだわり抜いた甘味のある柔らかいキャベツを使用！ぜひ一度お試しください★

◆店長のこだわり

子供はいつの時代も素直です。

子供たちが美味しいと言ってくれる『おはじき』のメニューは美味しさ間違いなし！

野菜もお肉も焼き肉もすべての食材をこだわっています！

仕入れは大変ですが、より美味しく食べてもらいたいという一心です＾＾

『おはじき』のオリジナルもんじゃは、種類も豊富で味付けも必要ありません★

ネーミングセンスも抜群なので、全種類制覇してみてはいかがですか＾＾

『味よし！人よし！全てよし！』

立石に来られたら、ぜひ『おはじき』に立ち寄ってみてはいかがですか？

お店の名前：おはじき【店長：春さん】

場所：葛飾区立石4-26-16　★地図はこちら★

営業時間：17時～23時（火曜定休）

電話番号：03-3692-2423

イエステーション立石店　担当：松村

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