立石さんぽ　～第52歩～

立石さんぽ　～第52歩～

こんにちは！

「立石・四つ木専門」「売買専門」の不動産屋、

イエステーション立石店の西依です！

もっともっと立石の魅力を『知りタイ』『広めタイ』『ファンを増やしタイ』を

コンセプトに、立石の街をゆっくり『さんぽ』しながらご紹介いたします♪

私が紹介する『立石さんぽ』第51歩目は・・・

立石仲見世に昨年オープンした、激辛好きにはたまらない“ブラックラーメン”がイチオシの『まっちゃんラーメン 麵や一筋』さんです！

-まっちゃんラーメンの歴史-（内容盛りだくさんです！）

立石では、昨年（2019年）にオープンしたばかりですが、店主の松平さんがラーメン業界に飛び込んできたのは、今から約7年前のこと。友人に頼まれ、千葉のロッテマリンスタジアムでラーメン屋を手伝い始めたのがはじまりでした。野球場なので、対戦相手（地域）に合わせて、なんと！毎回違うラーメンを販売していたそう！（これが後の店主のこだわりに繋がってきます♪）

その後、すっかりラーメンの魅力にハマった松平さんは、主に千葉県に店舗展開をしている青山グループの「どてちん」というラーメン屋さんで3年ほど修業をし、店舗の店長経験等を経て、まずは堀切で「麵や金と黒」をオープン！その時に、現在の“ブラックラーメン”を開発♪その後、一度お店を閉め、なんと出張ラーメン屋さんを1年程していたそう！

・・・出張レストランとかお寿司とかは聞いたことありますが、出張ラーメンは斬新過ぎますよね＾＾

「出張ラーメン」と同時期に、立石の区役所近くにある『ここりえ』というとこで、週1回場所を間借りしてラーメン屋さんを営業していたそうで、その際に常連で来ていた「インクコーポレーション」の社長さんにラーメンを気に入ってもらい、そのまま縁があり、昨年ここ仲見世でオープンしたのだそう♪

ちなみに、松平さんは江戸川区のご出身ですが、実は立石在住15年！イエステーションの方が立石歴長いと思いきや、大先輩でした！(笑)立石が好きで、知り合いも多く市場もよく分かっているので、立石でのオープンは念願だったそうです♪

＜こぼれ話＞

元々は小学生の頃に始めた楽器（ベース、ピアノ）でバンドを組み、ミュージシャンとして活動していたとのこと。その頃、アルバイトでフレンチレストランやパティシエのお仕事もしていたそうで、思えば原点かもしれないと話してくださいました！（今も年に何度かライブハウス等で演奏しているそうです♪）

マスターがバンド…意外で驚きました！過去には、東立石緑地公園で5,000人程を集め大規模なイベントも行っていたそうで、なんとも行動力のある男らしいマスターですね！

-店名由来-

店名はもうお分かりの通り、店主の松平さんから『まっちゃんラーメン』そして、『麵や一筋』は、修行していたお店からもらったそうです♪

-こだわり（内装）-

内装はすべて、内装やリフォームのプロであるインクコーポレーションさんにお任せしましたが、1階から2階にラーメンを運ぶ装置だけは付けてほしいとお願いしたそう♪その他、現在はコロナウイルス対策として、1階：4席⇒2席に、2階：6席⇒4席に減らし、なるべく密にならないように工夫しています！

-1番人気商品＆おすすめ商品-

もちろん、名物！“ブラックラーメン”

オススメを聞いたところ、即答でした！

…余談ですが、弊社賃貸館スタッフの大庭（おおば）がこのラーメンの大ファンで、一時期毎日通っていました＾＾；大庭に教えてもらい、私も食べたところハマりました♪

辛さは、『1の超控えめから、7の地獄五丁目（極限）』まで7段階あり、私は3の普通を食べましたが、結構辛かったです！（笑）

ちなみに、松平さんはさぞ辛い物が得意かと思っていましたが、一番好きなのは『2の控えめ』だそう！（笑）なんともユーモアのあるマスターです！（笑）

-店主のこだわり-

≪ラーメン編≫

“旬の限定ラーメン”

千葉の球場でラーメン屋を始めたころ、毎回違うラーメンを作っていた店主ならではのこだわりで、毎月季節に合わせた“限定ラーメンを”販売しています！

魚介や野菜、洋風や和風等、毎回全然違うラーメンを考案していて完成度も高く、なんとブラックラーメンの次に人気があるそうです！

今月（12月）はホタテの旨味が凝縮された『ホタテ塩ラーメン』です♪

ぜひ、限定ラーメンもチェックしてみてください♪

≪ドリーム編≫

店主の松平さんにポリシーをお聞きしたところ、

『とにかく美味しいものを作り続けるのが夢』だそうです！

そして・・・いつか、和食やフレンチのように、完全予約制でラーメンのコース料理をやりたい！とキラキラした表情で話してくださいました♪

ラーメンのフルコース、、、前菜から〆まで色んな種類のラーメンを少しずつ♡

ラーメン大好きなので、聞いているだけで夢のようでワクワクしました！

-西依のひとりごと-

今回、休日に1人でラーメンを食べに行った際にちゃっかり取材交渉をしました（笑）

弊社スタッフも皆大好きで、よく通っているまっちゃんラーメンさんのこだわりや歴史を知ることができて、本当に嬉しかったです！激辛好きな方にはもちろんオススメですが、全く辛くないラーメンもありますので、ラーメン好きな方はぜひ一度足を運んでみてください♪（地獄食べたよ！という方はぜひ感想を教えてほしいです！笑）

常に美味しいものを食べてもらいたいというお客様ファーストのマスターを見習い、私たちも常にお客様の立場になり、地域の皆さまの役に立てるよう頑張ってまいります！今回はお忙しいところ、本当にありがとうございました！

【店舗情報】

場所：立石一丁目20-13（立石仲見世通り）

電話：070-3896-9690

時間：11時30分～100食まで

（状況に応じて変動しますが21時頃まで）

休日：不定休