四つ木さんぽ　～第15歩～

四つ木さんぽ　～15歩目～

こんにちは！

「立石・四つ木専門」「売買専門」の不動産屋、

イエステーション立石店の西依です！

もっともっと四つ木の魅力を『知りタイ』『広めタイ』『ファンを増やしタイ』をコンセプトに、四つ木の街をゆっくり『さんぽ』しながらご紹介いたします♪

【今日の四つ木さんぽは・・・？】

祝！今年50周年を迎える、本格的な日本料理が味わえる名店「星乃」さんです！！

四つ木のメイン通りに佇む「星乃」は、以前から通るたびに気になっており、

今回やっと取材することができました！気さくで明るい【店主星野さん】にとても面白くて貴重なお話しを沢山お聞きしてきましたので、たっぷりとご紹介させていただきます！

-「星乃」のはじまり-

遡ること約70年前に、店主星野さんのお祖父様が四つ木で魚屋さんを始めたところから。

その後、板前だった店主星野さんのお父様を呼び寄せ、魚屋から店内を改装し、今のお店＜日本料理・天ぷら「星乃」＞を50年前に始めたのだそうです。

※お祖父さんのは墨田区の本所吾妻橋の出身ですが、戦争で上野や色々なところに行き、最終的にここ四つ木に来たそうです。（店主の星野さんは生まれも育ちもここ四つ木です！）

…ちなみに店名『星乃』はお父様が命名しましたが、由来は不明だそうです。

-店主星野さんがお店を継ぐまで-

店主の星野さんは、板前だったお父様の背中を見て子供のころから「かっこいい」と思っていたそうで（さらっと素敵なエピソード）自然と同じ料理人の道へ。しかし、お店を継ぐ（独立）する気は全く無かったそう。

ちなみに、料理人には3つの行先があるそうで、

①料理人としてお店等に勤める

②どこかのお店又はホテル等で料理長になる

③店舗経営（独立）

この中で星野さんは、②の料理長を目指していたそう！

とにかく行動派で、専門学校を卒業後は、修行の為に大阪⇒兵庫⇒銀座と全国各地をまわり、最終的に出した答えは【海外で働きたい】でした。アメリカへ行きたかったのですが、景気が悪く（リーマンショックで）行けず、知人の紹介で単身韓国へ行くことに。韓国生活が半年程経った頃に、当時の店主であるお父様が亡くなり、星野さんがお店を継ぐことを決意し帰省したそうです。

急なこともあり、再オープンする際には準備がとても大変だったそうです。

約半年程の準備期間を経て、約12年前に店主星野さんにバトンタッチし再オープン！

そこから約12年、お父様に負けず劣らず、ここ四つ木で地元の方はもちろん、遠方からもお客様が足を運ぶほどに。

-星乃のこだわり-

その1、メニュー独創的＆全て手書き！

飲食店に入って必ず目にするメニュー。とても達筆な活きの良い字は全て店主星野さんの手書きです！また料理やお酒の説明がとても面白いんです！ぜひお店に行ったらチェックしてみてくさい。（店主のこだわりは、分かりやすくて楽しんでもらえるメニューです）

その2、時代に合わせた営業Style！

現在星乃さんは、通常の店舗営業に加えテイクアウトとデリバリーも対応しています。

コロナウイルスが流行した今年初め頃から、常に試行錯誤をしていた星野さん。

大変なのは皆一緒。酒蔵や市場の皆様の苦労も考え、デリバリーやテイクアウトを始め、店舗では日本酒1杯100円キャンペーン等、少しでも仕入れ側とお客様双方がHAPPYになるよう様々な活動をしていたそうです！

…誰も経験したことのないこの特殊な状況の中で、星野さんの前向さに助けられた方も多いと思います！

-星乃の人気メニュー

①不動の人気№1・・・ローストビーフ

②一度食べたらやみつきに！？・・・激ウマチャーハン

※チャーハンは是非直接お試しください♪

-星乃のオススメメニュー-

①なんといっても、この時期は『お鍋』ですよね！

星乃では、新鮮な魚（すっぽん、クエ、ふぐ、あんこう等）を使った鍋がオススメです！

当日のメニューからも選べますが、これが食べたいとご希望があれば事前に用意してくれます◎

皆さまは何鍋がお好きですか？星乃の温かい鍋で寒さを乗り切りましょう！

②もうこんな時期！？年始の楽しみといえば、そう『おせち』です！

星乃の『おせち』はとにかく豪華！そして、味には絶対の自信があります。

3～4人前で59,800円（税込）と少々高額な印象を受けるかもしれませんが、お重に加え、高級国産とらふぐ1本が入った豪華鍋（25,000円相当）や超プレミアムビール（7,500円相当）＆星乃で利用できる5,000円分の食事券等特典が満載なのです♪

毎年大好評で今年なんと4回目になる『星乃のおせち』ぜひ1度ご賞味あれ★

※星乃お手製の黒豆と金時も大好評です

-西依のひとりごと-

ずっと前から気になっていた『星乃』さんでしたが、実はなんとなくお店の佇まい（老舗な雰囲気）から、少々近寄りがたいオーラを感じていました。。しかしとんでもない！真逆でした！店主の星野さんの気さくさ、親しみやすさ、人柄の良さに感激しました！特に、仕事に対する熱意に圧倒されました。そんな星野さんのポリシーは「愛と元気」だそうで、まさにぴったり♪常に相手の気持ちを考え、何をされたら嬉しいか、楽しいか、細かい所まで気を配っている星野さん。業種は違いますが、私たちも星野さんのように相手の気持ちを常に考え「愛と元気」を意識しながら、『星乃』さんのように、地域の皆さまに長年愛される不動産屋になりたいと思いました！星野さん、お忙しいところお時間をいただき本当にありがとうございました！

お店：日本料理星乃

場所：葛飾区四つ木1-5-7

営業時間：17時～22時

定休日：月曜（月祝の場合は火曜）

電話：03-3694-6157

店主：星野さん